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商用節能灶的消毒方法

點擊次數:   更新時間:17/02/10 11:33:02     來源:www.junsblog.com關閉分    享:
  商用節能灶的特點就是節能環保,現在對飯菜衛生的要求越來越高,所以說消毒是很重要的工作,那么它的消毒方法有哪些呢?
  1、高溫熱力殺菌。
  主要是通過高溫,將商用節能灶內的細菌殺菌,使內的細菌數量、細菌總數以達到檢測的標準。蒸汽殺菌均屬于高溫熱力殺菌。
  2、紫外線殺菌法。
  用紫外線對商用節能灶殺菌時。房間內應保持清潔于燥,減少塵埃和水霧,溫度低于20℃或高于40℃,相對濕度大于60%時應適當延長照射時間;用紫外線消毒商用節能灶表面時,應使照射表面受到紫外線的直接照射,且應達到足夠的照射劑量。
  以上兩種消毒方法各有自身的優點,不管是哪一種消毒方法,對食品的衛生安全起到了重要作用,可見商用節能灶的消毒工作重中之重。

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