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商用電磁灶和燃氣灶的區別?

點擊次數:   更新時間:16/09/26 10:03:09     來源:www.junsblog.com關閉分    享:
  商用電磁灶和燃氣灶的區別?
  如果想做炒菜、蓋飯的飯店用商用電磁灶的話,有什么優缺點?現在的廚師對商用電磁灶的使用普遍嗎?相信很多朋友會提出同樣的疑問,下面我們一一為您作答。
  商用的或者叫工業用的產品一般使用的時間和頻率會比家用的長很多,所以對產品本身的零件其耐用性,抗老化等等方面質量要求也較高。商用電磁灶受各地用戶的需求狀況,使用環境不同等等限制,目前很多仍在普及推廣階段。
  該產品是商業廚房市場新發明的一種新型爐具。將電能轉換為熱能,用來加熱和烹飪食物,從而達到煮食的目的。具備節能、環保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優點,更被人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。實現了清潔廚房,保護環境。操作方便,炸、煎、炒、燉、煮樣樣神通。
  燃氣灶又叫爐盤,其大眾化程度無人不知,但又很難見到一個通行的概念。 按氣源講,燃氣灶主要分為液化氣灶、煤氣灶、天然氣灶。按灶眼講,分為單灶、雙灶和多眼灶。燃氣灶分家用燃氣灶、商用燃氣灶。嵌入式灶具美觀、節省空間、易清洗,使廚房顯得更加和諧和完整,更方便了與其它廚具的配套設計,營造了完美的廚房環境。缺點:熱效率低,不夠節能;使用時灶具面板溫度普遍較高。
  通過對比,也比較明顯,這也是大家選擇商用電磁灶的原因,安全易操作,長久耐用。

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